Adwokat Jakub Łakomy jest absolwentem Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Marii Skłodowskiej - Curie w Lublinie.
W latach 2007-2010 odbył aplikację sądową w Sądzie Apelacyjnym w Krakowie praktykując w wydziałach Sądu Rejonowego w Kielcach oraz Sądu Okręgowego w Kielcach.
We wrześniu 2010 r. zdał egzamin sędziowski. W kwietniu 2011 r został wpisany na listę adwokatów Okręgowej Rady Adwokackiej w Kielcach (numer wpisu 457).